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怎么樣清洗鐵板燒?

文章出處:人氣:-發表時間:2014-09-29 12:38【

1、“鐵板燒”使用后,溫度降至30度-50度后,使用少量色拉油置于臺面,用百潔布擦至亮度顯現,常規狀態下一星期后鐵板燒就會發亮。

2、“鐵板燒”臺面清理完畢后,涂上一層少量色拉油保護臺面。

3、接渣抽屜及接渣口每次營業結束后,必須每天清理干凈。

4、擰開面板上栓形孔上的四個螺栓,拉出濾網,用清洗液清理百葉上的油污,清理完畢后重新固定螺栓,每三個月清理一次。

5、抽出操作面上的集油抽屜,倒出過濾在集油抽屜中的油污,用清洗液清理完畢后安裝上即可,每周清理一次。

注:鐵板燒在長期閑置狀態下,必須油封。

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